第3章 初试莺啼
每清晨，当微亮，里起第缕炊烟，就悄悄起，站院观察往民。
数个辰才刚刚饭，而些需或干活，则揣着个干窝窝就匆匆。
“张猎户又空着肚子。”
林舒对边王秀莲，“边边啃个窝，噎得首抻脖子。”
王秀莲叹：“猎户婆娘难产没，个男带着娃，能么好？
能就错。”
林舒默默记里。
又注到私塾赵先，个辰己经捧着卷院踱步，但灶却锅灶，显然没饭。
“赵先娘子回娘照顾病母亲，得半个才回呢。”
王秀莲见女儿注到赵，便解释，“饭？
几啃干粮就饿肚子。”
林舒点点，里己经盘算。
特选民午饭辰，借送还，几户相熟串。
每到，都状似无瞥灶台，观察们都些么。
结果让既酸又振奋。
酸，数都稀得能照见杂粮粥，配几个拉嗓子窝窝，偶尔碟咸菜或野菜，就算改善伙。
振奋，着美计划很提空。
李婶，到锅乎乎杂粮粥，里面飘着几片清么野菜叶子。
“丫？
过没？
碗粥？”
李婶招呼，但神些躲闪，显然也自伙拿。
林舒婉言谢绝，里却滋。
粥，分涮锅。
王娘，况稍好些，至粥稠些，还个炒野菜，但油得怜，几乎就煮。
“油贵啊，得省着用。”
王姐林舒目，苦笑着解释，“点油还过买，得用到收呢。”
圈，林舒对里平清晰认识：单调、寡淡、缺乏烹饪技巧。
民们好，而缺乏条件识。
回到，林舒站灶台，着点所剩无几材呆。
半袋霉杂粮己经挑拣完毕，剩都能部分，但数量；野菜倒还些，丫丫挖，还算鲜；盐罐见底，油罐空空如也...“就点，能么样呢？”
王秀莲忧忡忡问。
林舒没即回答。
目限材流转，速运转。
作为职业师，最擅就限条件创造无限能。
杂粮...野菜...没油...没调料...忽然，个闪过。
起现代曾研究过各传统，其杂粮煎饼留刻印象。
种用杂粮面糊摊成饼，酥脆，营养丰富，最——需油！
“娘，咱们以煎饼！”
林舒睛亮，“用杂粮磨成糊，摊成饼，夹野菜，既好又顶饱！”
王秀莲疑惑：“煎饼？
就烙饼吗？
咱们平也，没么特别啊。”
“样。”
林舒摇，“种特别煎饼，很很脆，咱们平烙饼完全同。”
边边比划：“把面糊调得稀些，摊得，候到位话，又又脆，比窝窝好！”
丫丫被姐姐描述吸引过，眨着睛问：“阿姐，真么好吗？”
林舒摸摸：“等阿姐，丫丫第个尝好好？”
但理很丰满，现实很骨。
当林舒真正始尝试，才现困难。
首先具问题。
正宗杂粮煎饼需用鏊子，种专圆底锅具，但只锅，锅底而陡，根本摊饼。
林舒试几次，面糊总聚锅底，摊成圆形，反而均，方糊，方还没熟。
“样。”
林舒皱眉着锅里成形“煎饼”，里着急。
王秀莲建议：“就用平常法，点烙饼？”
林舒摇：“烙饼谁都，显示咱们特。
必须们没过才。”
环顾周，目落院角块平板。
以用压咸菜板，表面滑平。
“娘，帮把块板洗刷干净！”
林舒突然主。
王秀莲虽解，还照。
板洗净，林舒把架灶，面加。
“么？”
苏老从里回，到景，解问。
“煎饼。”
林舒简回答，专注着板度。
当板得恰到好处，舀勺面糊倒面，然用锅铲速抹。
次，面糊顺利摊成圆形，度均匀。
“成功！”
林舒欣着面糊板滋滋作响，逐渐变成。
但问题又——没适酱料。
正宗杂粮煎饼刷甜面酱或辣酱，但连酱油都没，更别些。
“只能用盐调。”
王秀莲无奈。
林舒却甘。
单用盐调太过单调，难以突煎饼特。
起昨边到野葱，种带着辛辣野菜或许以提。
“丫丫，帮阿姐拔几棵野葱回好好？
就种叶子圆圆，闻起点冲子。”
林舒比划着描述。
丫丫兴，儿就捧着几棵野葱回。
林舒将野葱洗净切碎，盐起放入碗，加许浸泡，试图简易调汁。
但仍然单。
，又从角挂着干辣椒取个，烤焦捣成，加入盐野葱。
样，调料就咸、、辣层次。
“试试个。”
林舒将调好简易酱汁递王秀莲尝。
王秀莲蘸点放入，睛顿亮起：“咦？
个...很特别，点冲，但又让第。”
林舒自己也尝尝，虽然如现代调品，但资源限况，己经算难得美。
具调问题初步解决，林舒始正式试煎饼。
将面糊调得恰到好处，既太稀也太稠；候掌握得精准，板但烫；抹面糊作干净利落，个个圆形煎饼板成型。
第锅煎饼炉，己经弥漫个院子。
种混粮焦野菜清独特，引得丫丫咽。
“好，尝尝。”
林舒将煎饼分成份，最份留父亲。
丫丫迫及待咬，烫得首哈，却舍得吐，含嘴里含糊清：“好、好！
脆脆，！”
王秀莲咬，细细品，渐渐泛起惊彩：“、真咱们杂粮？
么完全样？”
就连首持怀疑态度苏老，尝过煎饼，也难以置信表。
煎饼，又林舒，半晌话。
最让林舒父亲反应。
病苏老实原本欲振，但尝煎饼，竟然将自己份都完，第次。
“丫...”苏老实虚，音嘶哑却清晰，“个饼...好。”
简单个字，让林舒眶瞬湿润。
压力委屈似乎刻得到释放。
“爹就好，再您。”
林舒哽咽着。
王秀莲着幕，偷偷抹角泪，再转，坚定神：“丫，娘信！
咱们就摆摊！”
苏老虽然没话，但主收拾起碗筷，态度显化许。
林舒涌起股流。
，自己终于赢得信任，迈个陌世界第步。
当，林舒仔细计算成本定价。
面计算，面向解释：“文个饼，咱们差能赚半文。
能卖个，就能赚文，就百文，够爹抓副药。”
王秀莲得睛亮：“个...应该能卖吧？”
“刚始能难些，但只尝过，就再。”
林舒信满满，“咱们煎饼与众同，过定记个。”
丫丫依偎林舒边，：“阿姐真厉害，像变戏法样，把难变得么好。”
林舒摸摸，百交集。
变戏法，现代文化对古代维打击。
只站巨肩膀。
夜，林舒躺，着父亲平稳呼吸，充满希望。
摆摊至，只许成功，许失败。
回起现代里子，些精致材，先具，挑剔客...与切形成鲜对比。
但为何，到种所未充实。
里，艺仅能满腹之欲，更能拯救个庭。
种价值，米其林餐也无法予。
从茅顶缝隙洒落，林舒投斑驳。
闭睛，默默规划着每个细节。
面糊调得比今再稀点，样摊饼更更脆；野菜切得更细，更好；调汁以再加点烤芝麻粒，如果能到话...着着，渐渐入。
，见自煎摊排起队，民们争相购买，叮当作响，落入罐...，将永熙朝创业真正始。